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寒风阻挡不了冬菜的上市，更阻挡不了吃货的探索。近期，资阳市雁江区的冬菜迎来了收获季，菜心作为时令冬菜已经陆续上市，这些冬季限定的滋味，将通过冷链物流，跨越一千多公里，运送至粤港澳地区。
依季而行，闻“鲜”而动。11月27日，记者走进位于永安村的雁江区老君粮蔬产业园菜心基地，只见一排排菜心田里，田垄有序排列，菜心青翠欲滴，层层叠叠的叶片中隐约可见细小的花蕾，采收工人手指翻飞间，鲜嫩菜心就被整齐割下，小心翼翼摆放在筐中。
工人在地里采收菜心。
“我们这个农场在园区承包了1100多亩地，每年可以收割2-3茬，年产值1300多万元，近期我们的迟菜心和增城菜心上市了，每天可以发一车货，30多个小时后到达粤港澳地区的市场，一车菜心重量在1.6-1.7万斤之间，高峰期基地甚至需要130多人同时工作。”兰源农场总经理吴会林说。
跨越一千多公里，小小菜心如何变成园区蔬菜“尖子生”，畅销粤港澳地区，背后有什么秘诀？吴会林告诉记者：“老君镇地势平坦，水源充足，半沙半泥的土质非常适合菜心种植，而且菜心种在这里病虫害也少。”
采下的菜心。
先天条件好，也需要科学种植，与菜心一同来到雁江的，还有严格的种植技术标准和质量管控标准。如今，这个基地采用喷灌系统极大节省了人工管理成本。那么，精耕细作种出来的菜心口感如何？记者随手掐一点菜心的芽尖细细咀嚼，口感清甜，肉质肥嫩。新鲜，是保证菜心口感的关键。自田间收割开始，菜心稍一遇高温，就会变软、沤烂，影响口感，因此，基地“产地冷库+冷链运输”的模式被开发出来，可实现菜心从田间地头到粤港澳地区的无缝衔接。
地里郁郁葱葱的菜心。
随着菜心基地的带动，近两年，整个园区已形成集规模化绿色蔬菜生产、加工、储运、配送于一体的现代农业园区，更为当地群众开辟了增收致富新渠道。“平常我就接送孩子上下学，农闲了在蔬菜园区务工。”村民吴平川说。据了解，雁江区老君粮蔬产业园位于老君镇沱江河畔，面积约4万亩，以龙安村、永安村、下坪村为核心，辐射带动协和村、泉溪村、沿江村，可发展粮食蔬菜面积2万亩以上。目前，园区主要以菜心、玉米种植为主，以“企业+村集体+农户”模式拓宽群众增收致富路，预计2024年园区产值将突破1亿元。
菜地里的喷灌装置。
老君粮蔬产业园只是雁江蔬菜产业发展的一隅。近年来，雁江区依托良好的自然资源和优越的区位条件，将蔬菜产业作为推进乡村振兴和农民增收致富的重要抓手，加快推进高标准蔬菜生产基地建设，推动产业提档升级，让群众的菜篮子装上更多雁江菜。
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